獺祭 純米大吟釀 三割九分 無盒 720ml

獺祭 純米大吟釀 三割九分 無盒 720ml

華麗香氣與甜美口感的完美結合

獺祭純米大吟釀三割九分無盒版,一款來自日本山口縣的頂級清酒。一入口,濃郁的蜂蜜般甜美氣息在口中綻放,伴隨著華麗優雅的上立香,口感圓潤飽滿,餘韻悠長。這款酒完美詮釋了純米大吟釀的精髓,讓人感受到日本釀酒師的匠心與對美酒的追求。無論是獨飲小酌,還是佐餐品嚐,都能帶來極致的味蕾享受。

嚴選山田錦米 精心磨製而成

• 選用酒米之王「山田錦」,米粒飽滿,磨製出的米粉細膩勻稱
• 磨製精度高達39%,去除了大部分的蛋白質和脂肪,保留精華
• 洗米浸泡採用人工操作,耗時但能精準控制米粒吸水率
• 製麹過程全程人工操控,釀造出品質穩定優良的麹

獺祭純米大吟釀對原料的要求極為嚴苛。他們選用酒米之王「山田錦」,通過精細複雜的磨製過程,去除了39%的米粒外層,只保留米心最精華的部分。洗米浸泡eschews機器,而是由經驗豐富的釀酒師親手操作,雖然耗時,卻能將米粒吸水率控制在0.3%以內的精準度。製麹更是關鍵,需要熟練的釀酒師根據麹菌的生長狀態,靈活调整溫度濕度,才能製出品質穩定優良的麹,為最終的佳釀品質提供保證。

低溫發酵 匠心釀造

獺祭純米大吟釀採用了低溫長時間發酵的釀造方式。發酵溫度低至5-10℃,酵母的活性雖然降低,但發酵週期延長至50天以上,這樣雖然耗時,但能最大限度地保留原料的鮮味和酒的芳香。整個發酵過程中,溫度的變化不超過0.1℃,需要釀酒師24小時不間斷地監測,及時調整,以實現對酒質的精准掌控。正是得益於這種匠人精神,才造就了獺祭純米大吟釀的超凡品質。產品資訊:

• 品名:獺祭 純米大吟釀 三割九分
• 容量:720ml
• 精米步合:39%
• 酒精度:16度
• 原料米:山田錦100%
• 產地:日本山口縣
• 釀造方法:純米大吟釀,低溫長時間發酵
• 口感:香氣華麗,含甜美,餘韻悠長