獭祭 纯米大吟酿 三割九分 无盒 720ml

獭祭 纯米大吟酿 三割九分 无盒 720ml

华丽香气与甜美口感的完美结合

獭祭纯米大吟酿三割九分无盒版,一款来自日本山口县的顶级清酒。一入口,浓郁的蜂蜜般甜美气息在口中绽放,伴随着华丽优雅的上立香,口感圆润饱满,余韵悠长。这款酒完美诠释了纯米大吟酿的精髓,让人感受到日本酿酒师的匠心与对美酒的追求。无论是独饮小酌,还是佐餐品尝,都能带来极致的味蕾享受。

严选山田锦米 精心磨制而成

• 选用酒米之王「山田锦」,米粒饱满,磨制出的米粉细腻匀称
• 磨制精度高达39%,去除了大部分的蛋白质和脂肪,保留精华
• 洗米浸泡采用人工操作,耗时但能精准控制米粒吸水率
• 制麹过程全程人工操控,酿造出品质稳定优良的麹

獭祭纯米大吟酿对原料的要求极为严苛。他们选用酒米之王「山田锦」,通过精细复杂的磨制过程,去除了39%的米粒外层,只保留米心最精华的部分。洗米浸泡eschews机器,而是由经验丰富的酿酒师亲手操作,虽然耗时,却能将米粒吸水率控制在0.3%以内的精准度。制麹更是关键,需要熟练的酿酒师根据麹菌的生长状态,灵活调整温度湿度,才能制出品质稳定优良的麹,为最终的佳酿品质提供保证。

低温发酵 匠心酿造

獭祭纯米大吟酿采用了低温长时间发酵的酿造方式。发酵温度低至5-10℃,酵母的活性虽然降低,但发酵周期延长至50天以上,这样虽然耗时,但能最大限度地保留原料的鲜味和酒的芳香。整个发酵过程中,温度的变化不超过0.1℃,需要酿酒师24小时不间断地监测,及时调整,以实现对酒质的精准掌控。正是得益于这种匠人精神,才造就了獭祭纯米大吟酿的超凡品质。

产品资讯:

• 品名:獭祭 纯米大吟酿 三割九分
• 容量:720ml
• 精米步合:39%
• 酒精度:16度
• 原料米:山田锦100%
• 产地:日本山口县
• 酿造方法:纯米大吟酿,低温长时间发酵
• 口感:香气华丽,含甜美,余韵悠长